Quando

3 Novembre 2016 ore 16:00

Dove

Hotel Le Cheminee Via Stadera, 91 Napoli

Ingresso

Libero

Relatori

7 per il settore Carni

L'evento / in 70 parole

Il tema centrale è il consumo di carne rossa all’interno di una alimentazione sana ed equilibrata. Il convegno patrocinato da Federcarni, la federazione nazionale dei macellai italiani, ha lo scopo di informare il pubblico sulla sicurezza delle carni rosse italiane vendute nella macelleria di fiducia e di comunicare i valori della qualità e del rispetto dell’ambiente, che sono una priorità per Federcarni come eccellenza del comparto food Made in Italy.

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Perché partecipare / motivi per esserci assolutamente

  • Per comprendere il significato delle indicazioni della IARC, l'Agenzia Internazionale che si occupa di Ricerca sul Cancro e che fa parte dell'OMS - Organizzazione Mondiale della Sanità, sulla cancerogenicità della carne rossa.
  • Per conoscere i rischi e i benefici derivanti dal consumo di carni rosse di qualità all'interno di una dieta sana ed equilibrata.
  • Per osservare da una nuova angolazione i problemi di un settore fondamentale dell'economia del nostro Paese, e allo stesso tempo scoprire le opportunità derivanti dal mutato contesto.
  • Per incontrare e confrontarsi tra e con operatori del settore carni sulle tematiche della qualità del prodotto, della sicurezza alimentare, della tracciabilità, della formazione, della valorizzazione della figura del macellaio, della corretta informazione del consumatore.
  • Per un confronto aperto e diretto con i responsabili di Federcarni a livello locale e nazionale.

Programma / gli interventi dei relatori

Domenico Timbone, Avvocato e consulente legale nazionale Federcarni

Facciamo rete!

Benvenuto dell'Avv. Timbone, organizzatore e moderatore dell'incontro. Presentazione degli ospiti e introduzione degli argomenti di interesse per la salute dei consumatori e per gli operatori del settore. L'importanza di canalizzare gli sforzi e fare rete per affrontare le sfide che ci attendono.

Maurizio Arosio, Presidente Nazionale Federcarni

Guardare al futuro senza paura: idee e progetti

Saluto del Presidente Nazionale Federcarni - Federazione Nazionale Macellai. Focus sulle problematiche e le iniziative a tutela della categoria, l'impegno concreto dei macellai in difesa della salute e contro la disinformazione. La scelta della trasparenza, il dialogo con la comunità scientifica.

Francesco D'Agostino, Marketing e innovazione digitale

Le opportunità da cogliere per il rilancio del settore

Cosa accade nel mercato delle carni e perché il settore sta bruciando milioni di euro. Dal problema alle opportunità: cosa fare concretamente per tornare a competere.

Gianluca Esposito, Nutrizionista

La carne rossa fa male?

I rischi sulla salute delle persone derivanti dal consumo di carne rossa e le indicazioni dello IARC - Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro. Il ruolo dei commercianti per una corretta informazione del consumatore.

Carlo Vicentini, Amministratore Delegato Vicentini Carni Spa

Mettere al centro la Qualità si può

Progetto Filiera, rintracciabilità e sicurezza alimentare: il Sistema Qualità di Vicentini Carni S.p.A. raccontato da Carlo Vicentini - Amministratore Delegato, Direttore Marketing e Commerciale dell'azienda veronese.

Fabio Russo, Avvocato penalista Napoli

L'Eccellenza ovvero l'altra faccia della normativa

L'avv. Fabio Russo, esperto di tematiche del settore alimentare, traccia un quadro del sistema normativo italiano. Dagli illeciti in materia alimentare alle garanzie per il Consumatore, le regole severe vigenti nel Belpaese costituiscono il terreno fertile per produrre e commercializzare prodotti di eccellenza.

Pietro Pepe, Presidente federcarni Confcommercio di Napoli e Provincia

La domanda di tutela e l'impegno sul territorio

L'esperienza di Federcarni - Confcommercio Provincia di Napoli: tutela sindacale e iniziative sul territorio a supporto del comparto carni.

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Faq / risposte alle domande più comuni

Il convegno è stato organizzato dallo Studio Legale Timbone nella persona dell'Avv. Domenico Timbone, Consulente Legale Nazionale di Federcarni.

Sì, l'evento è gratuito ed è aperto a tutti: addetti del settore carni, operatori dell'informazione, consumatori.

Il convegno si propone di:

  • Approfondire il tema del consumo della carne rossa nell'ottica di una dieta sana ed equilibrata, nel rispetto delle indicazioni dell'OMS.
  • Fornire ai consumatori un'informazione corretta e completa sulle proprietà, i rischi e i benefici derivanti dal consumo di carne rossa.
  • Condividere idee ed esperienze per rilanciare il settore carni grazie alle "buone leve" della Qualità, della salubrità, della sicurezza alimentare.

Hai due possibilità. Sei:

  • giornalista o blogger:
    contatta Elena Renga, Responsabile Media Relations per l'evento, email: e.renga@endelab.com
  • macellaio, grossista, operatore del settore carni e/o desideri entrare in contatto con Federcarni:
    contatta l'Avv. Domenico Timbone, tel. e fax: +39 (081) 033-5009, email: avv.domenicotimbone@gmail.com

Dove

Hotel 4 stelle Le Cheminee
Sala Capri
Via Stadera, 91 80143 Napoli
+39 (081) 584-66-51

Contattaci / anche via email a info@siallacarne.it

Studio Legale Timbone
Corso Umberto I, 201 80138 Napoli
Tel e fax: +39 (081) 033-5009
Email: avv.domenicotimbone@gmail.com